3 najlepšie keramické brúsky na nože podľa domácich kuchárov

Keramické nože sú ostré ako britva, ale keďže sú oveľa tvrdšie a krehkejšie ako ich náprotivky z nehrdzavejúcej ocele, sú náchylné na odštiepenie a prasknutie, ak sa ich pokúsite nabrúsiť. Ak chcete nájsť najlepšie keramické brúsky na nože , budete musieť hľadať možnosť, ktorá jedokonca ťažšienež samotná keramika, menovite — diamanty. A okrem toho sa budete musieť rozhodnúť, či uprednostňujete elektrické alebo manuálne prevedenie.

Nájdenie diamantovej brúsky nie je také ťažké (alebo drahé), ako si dokážete predstaviť, a sú k dispozícii v elektrickom aj ručnom štýle, pričom každý ponúka určité výhody a nevýhody. The najlepšie elektrické keramické brúsky na nože pracujte rýchlo a pri získavaní vám môže ubrať časť dohadov perfektný uhol pri ostrení , zatiaľ čo najlepšie manuálne brúsky — ako brúsky — vám to umožňujú ovládať rýchlosť a tlak pre prispôsobenejší zážitok. Ako už bolo povedané, keramické nože by sa nikdy nemali krútiť ani ohýbať – čo môže byť problém s manuálnymi možnosťami, pretože sa vo všeobecnosti spoliehate na svoju osobnú zručnosť, aby ste dosiahli správny uhol.

Bez ohľadu na to, aký štýl si vyberiete, všimnite si, koľko zrna ponúka brúska. Podobne ako pri brúsnom papieri, tieto čísla označujú úroveň hrubosti a možnosti v tomto zozname sa pohybujú od zrnitosti 325 na opravu tupých, odštiepených čepelí až po zrnitosť 1 200 na zjemňovanie a leštenie hrán.

Varovanie, ak sa pozeráte na lacnejšie viacstupňové brúsky: Často obsahujú ibajedendiamantový otvor, pričom iné sú vyrobené z materiálov, ako je keramika a oceľ, čo môže uľahčiť náhodné pretiahnutie noža cez nesprávny otvor a jeho poškodenie. Z tohto dôvodu som tieto možnosti vynechal. Napokon, jednoduché príslušenstvo, ako sú chrániče čepele a dobrý blok na nože, vám môžu pomôcť udržiavať vaše keramické nože roky. Bez ďalších okolkov – toto sú najlepšie keramické brúsky na nože na Amazone.

1. Elektrický orezávač, ktorý sa ľahko používa

Shenzhen Knives Elektrický diamantový orezávač nožov Amazon 35 dolárovPozrite si na Amazon

Jeden z najlepšie elektrické keramické brúsky na nože Táto možnosť od spoločnosti Shenzhen obsahuje dve kazety s diamantovými kotúčmi: kotúč so zrnitosťou 600 na opravu tupých a odštiepených nožov a kotúč so zrnitosťou 800, ktorý im dáva jemné ostrie pre lepší výkon. Každá fáza brúsenia vyžaduje, aby nôž prešiel dvoma štrbinami v tvare V, aby čepeľ získala tradičnú, symetrickú skosenú hranu o 20 stupňov, a zvýšené brúsne štrbiny umožňujú, aby sa nôž dostal do kontaktu s kotúčmi po celej dĺžke od špičky. narábať s. Shenzhen možno použiť na brúsenie nožov z keramiky aj nehrdzavejúcej ocele, a hoci elektrické brúsky nie sú vždy kompatibilné s krátkymi orezávacími nožmi, recenzenti sú radi, že tento je.

ako sa cítia lady bonerky

Jedna vec, ktorú treba poznamenať: Neponúka takú jemnú zrnitosť ako ostatné dve možnosti v zozname, takže možno nezískate takú leštenú hranu. Ako už bolo povedané, toto je pravdepodobne najspoľahlivejšia možnosť na zozname a najlepšia pre začiatočníkov.

Jeden recenzent napísal:Jeden z mojich keramických nožov mal v sebe nejaké zárezy. Pár ťahov cez hrubé koliesko ich odstránilo, potom pár ťahov cez jemné dokončovacie koliesko vrátilo pôvodnú továrenskú ostrosť.

2. Brúsik, ktorý je cenovo dostupný

Sharpal diamantový brúsny brúsny nôž Amazon 34 dolárovPozrite si na Amazon

Ak chcete mať trochu väčšiu kontrolu nad ostrením, toto dvojstupňový brúsny kameň je cenovo dostupný nákup, ktorý zvládne prácu. Povrch je vyrobený z monokryštalických diamantov priemyselnej kvality a jedna strana má zrnitosť 325 na hrubé brúsenie tupých, poškodených nožov, zatiaľ čo druhá strana má extra jemnú zrnitosť 1 200 na dokončenie hrán. Rovný povrch zaisťuje rovnomerný kontakt s čepeľou a spoločnosť používa technológiu na zabezpečenie rovnomerného nosenia, čo minimalizuje riziko deformácie kameňa v priebehu času (nezabudnite, že budete chcieť venovať osobitnú pozornosť tomu, aby sa keramické nože neohli). Otvorené bočnice uľahčujú brúsenie kratších čepelí, výrobca však pre všetky čepele odporúča len suché ostrenie. Tento hrot je kompatibilný s inými materiálmi a je dodávaný s praktickým úložným puzdrom a vodidlom, ktoré vám pomôže dosiahnuť dokonalý uhol pri ostrení.

Jeden recenzent napísal:Mám niekoľko prírodných brúsnych kameňov, ale potreboval som brúsiť ostrie na svojich keramických kuchynských nožoch, a to si vyžaduje niečo oveľa tvrdšie [...] Pomocou hrubšieho povrchu zrnitosti 325 som na keramických nožoch dokázal ľahko upevniť ostrie a nemal problém vyleštiť túto hranu na 1200.

3. Súprava brúsnych kameňov, ktorá stojí za márnotratnosť

Technológia diamantového stroja Diamantové brúsky (Sada 3) Amazon 98 dolárovPozrite si na Amazon

Pre tých, ktorí to s brúsením svojich keramických príborov myslia vážne, sú k dispozícii tieto brúsky z v Obchod s technológiou diamantových strojov (DMT). ponúkajú tri stupne ostrenia a majú špeciálne mikronizované monokryštalické diamantové povrchy, ktoré ponúkajú rovnomerné a presné ručné ostrenie. Kamene majú tri úrovne zrnitosti – 325 na vybrúsenie poškodených čepelí, 600 na odstránenie tupých čepelí a super jemné 1 200 na vytvorenie rafinovaných, leštených hrán. V závislosti od poškodenia vášho keramického noža môžete začať v ktoromkoľvek bode a prepracovať sa k najjemnejšiemu kameňu, pričom brúsky možno použiť buď mokré, alebo suché.

Manuálne ostrenie vyžaduje jemný dotyk, aby sa zabránilo odštiepeniu keramických čepelí, ale v skutočnosti môže byť ľahšie získať jemné ostrie pri práci s rovným povrchom, v porovnaní s vertikálnym povrchom elektrických modelov. Navyše, vďaka otvoreným hranám každého kameňa, môže ľahko nabrúsiť malé a krátke čepele, aké sa nachádzajú na krájacích nožoch. Brúsky DMT tiež pracujú na širokej škále materiálov nožov vrátane nehrdzavejúcej ocele a kamene sa dodávajú s dreveným úložným puzdrom, ale bez uhlového vedenia.

citát z vyhlásenia nezávislosti

Jeden recenzent napísal:Prepracujte sa od modrej po zelenú, aby ste dosiahli povrch ostrý ako britva, dokonca aj na keramických nožoch. Ostrí tupý nôž za minútu alebo dve. Nabrúsil som si všetky kuchynské nože.

Tiež pekné mať: Univerzálny blok na nože

Univerzálny blok na nože Mantello Amazon 30 dolárovPozrite si na Amazon

Ochrana keramických čepelí je jednoduchý spôsob, ako predĺžiť životnosť vašich nožov. Genialita tohto univerzálny blok na nože spočíva v tom, že toniemajú priehradky špeciálne dimenzované pre určité nože (čo môže byť problematické, ak napríklad vlastníte dva kuchárske nože alebo dva orezávacie nože). Namiesto toho blok používa flexibilné tyče, ktoré objímajú čepele všetkých veľkostí, takže si môžete byť istí, že budete mať priestor na čokoľvek vo svojej zbierke nožov.

Jeden recenzent napísal:Produkt ako inzerovaný, ale lepší, než sa očakávalo!! Milujte kompaktný dizajn a možnosť umiestniť nôž akejkoľvek veľkosti v ľubovoľnom smere. So sadou keramických nožov, ktoré som si kúpil, sa pracuje naozaj skvele.