Sú pre vás KIND Bary skutočne zlé?

„Musíme sa pozrieť na skutočné veľkosti porcie, nie 40 g,“ odborník na výživu a autorDiéta pre malé zmeny,Keri Gans, RDN, mi hovorí, keď každému položím otázku: Je možné KIND tyčinky považovať za zdravé jedlo? Do tohto mesiaca ste pravdepodobne považovali KIND tyčinky za dobré pre vás, ako napríklad chytiť si kúsok ovocia na cestách. Ale 2. apríla, FDA napísala list KINDOVI o „nesprávnom označovaní“ niektorých jeho tyčiniek - ako „zdravé“.

Pre mňa, keď som prvýkrát narazil na KIND bar, považoval som to za životabudič. „Niekto pripravil zdravé občerstvenie, ktoré skutočne chutí?“ Pomyslel som si. „Aleluja!“ Zdvihol som strechu. Niekedy idem do baru DRUHÝ nie preto, že sa snažím byť pri vedomí zdravia, ale preto, lebo taký skutočne chcem. Skutočnosť, že to vyzeralo ako zdravé občerstvenie, je len čerešničkou na torte (v tomto prípade nešťastná metafora. Mm. Torta). Teraz však FDA svojím varovaním v podstate rozbila toto vnímanie.

Znamená to teda, že KIND bary sú v skutočnosti nezdravé? Krátka odpoveď je, podľa Gansa, nie. Vysvetľuje: „Na občerstvenie typu„ chop-and-go “je KIND bar vynikajúcou voľbou. Jeho zložky poskytujú výživu, čo je oveľa viac, ako by som mohol povedať o mnohých občerstveniach. “

V liste FDA sa však objasnilo, že štyri výrobky spoločnosti KIND nespĺňajú predpisy agentúry, ktoré majú na obale označenie „zdravé“.

V jeho varovný list , FDA vyzvala štyri špecifické príchute tyčiniek KIND, ktoré nespĺňajú svoje požiadavky na označenie „zdravé“:

• DRUHÉ ovocie a orechy mandle a marhule
• DRUHÉ Ovocie a orechy Mandle a kokos
• Tmavá čokoláda KIND Plus arašidové maslo + bielkoviny
• DRUHÁ Čerešňová kešu ovocie a orechy z tmavej čokolády + antioxidanty

Konkrétnejšie FDA napísala, že tieto štyri tyčinky mali príliš veľa nasýtených tukov a málo antioxidačných vitamínov, aby ich kvalifikovali ako zdravé.

FDA poznamenala, že tieto výrobky majú štítky, ktoré „obsahujú údaje o obsahu výživných látok, ale tieto výrobky nespĺňajú požiadavky na uvádzanie týchto údajov“. Podľa jej predpisov musí potravina obsahovať 1 g nasýtených tukov alebo menej na 40 g, aby sa mohla uvádzať na trh ako „zdravá“.

V liste sa potom poukazuje na to, že všetky štyri vyššie uvedené výrobky presahujú limit 1 g.

krvácať pre tento príbeh

• Produkt KIND Fruit & Nut Almond & Apricot obsahuje3,5 g nasýtených tukovpre 40g
• Produkt KIND Fruit & Nut Almond & Coconut obsahuje5g nasýtených tukovpre 40g
• Produkt KIND Plus Arašidové maslo tmavá čokoláda + proteín obsahuje3,5 g nasýteného tukupre 40g
• Čerešňa Kešu orechová + čokoláda KIND Fruit & Nut obsahuje antioxidanty2,5 g nasýteného tukupre 40g

Takže, áno, tieto tyčinky skutočne prekračujú 1 g nasýtených tukov na 40 g potravinového obmedzenia a ak FDA tvrdí, že 1 g na 40 g je zdravé množstvo, za koho sa mám hádať s vládnou agentúrou?Avšak. Len sústrediť sa iba na tieto čísla by bolo ako chýbať v lese pre stromy.

Keď sa Bustle obrátil na spoločnosť KIND s pripomienkou, Joe Cohen, starší viceprezident spoločnosti pre komunikáciu, poznamenal:

Orechy, kľúčové prísady do mnohých našich občerstvenia a jedna z vecí, vďaka ktorým majú fanúšikovia radi naše tyčinky, obsahujú výživné tuky, ktoré prekračujú množstvo povolené podľa normy FDA. Existuje nepreberné množstvo vedeckých dôkazov podporujúcich, že orechy sú zdravé a výživné. Je to podobné ako u iných potravín, ktoré nespĺňajú štandardy pre používanie výrazu zdravé, ale všeobecne sa považujú za dobré pre vás, ako napríklad avokádo, losos a vajcia. Náš tím v spoločnosti KIND je plne odhodlaný spolupracovať s FDA a my sa snažíme rýchlo vyhovieť jeho požiadavkám.

Oslovil som tiež odborníkov na výživu, ako je Gans, a požiadal som ich, aby vysvetlili tieto čísla. Chcem vedieť, kde presne sú tyčinky KIND v porovnaní so všeobecne uznávanými „zdravými“ potravinami. Jednu vec som sa dozvedel? Ak tyčinky KIND nemôžu mať štítok „zdravé“, potom to nemôže byť ani pre avokádo (vidíte, aká dôležitá je perspektíva?).

Koľko nasýtených tukov majú Druhové tyčinky v porovnaní so zdravými potravinami?

FDA používa ako referenčnú hodnotu 40 g na meranie toho, aké je zdravé množstvo nasýtených tukov, pretože to je veľkosť porcie, ktorú KIND používa - je to ekvivalent jedného pruhu. Ale 40 g nie je veľkosť porcie každej potraviny, a v porovnaní s veľkosťou porcie iných zdravších potravín je obsah nasýtených tukov KIND tyčiniek ťažko zaujímavý. Ak by ste mali porovnať obsah nasýtených tukov vyššie spomenutých tyčiniek KIND s veľkosťou porcie údajne zdravších potravín, vyzerá to takto.

• Polovica jedného stredného avokáda (70 g) má2gnasýtených tukov
• Tri unce (85 g) lososa majú2,6гnasýtených tukov
• Jedna unca (28,4 g) zmiešaných orechov (arašidy, kešu, mandle, vlašské orechy atď.) Má2,5 gnasýtených tukov
• Jedna polievková lyžica (15 g) olivového oleja má2,1 gnasýtených tukov
• Tri unce (85 g) pevného tofu majú.5gnasýtený tuk
• Dve polievkové lyžice (30 g) arašidového masla majú3,3 gnasýtený tuk
• Jedna šálka (236,5 g) obyčajného sójového mlieka má.5gnasýtený tuk

S výnimkou tofu a sójového mlieka majú všetky tieto potraviny porovnateľné množstvo nasýtených tukov ako tyčinky KIND v liste FDA.

Pokiaľ ide o dve najzdravšie potraviny na zozname vyššie, tofu a sójové mlieko, môžete vidieť, že 40 g je sotva normálna veľkosť porcie pre každý produkt.

Pri porovnaní 40 g porcie tyčiniek KIND so skutočnou veľkosťou porcie zdravých potravín majú niektoré tyčinky viac nasýtených tukov - ale nemusia stačiť na to, aby zaručili prísne varovanie, ktoré by mohlo byť vhodnejšie, ak napríklad čokoláda sa pokúsil použiť „zdravé označenie“.

Niektoré nasýtené tuky sú pre vás skutočne dobré

Niektoré potraviny majú vysoký obsah tukov, ale sú pre vás dobré - sú známe ako „zdravé tuky“. Patria sem losos, avokádo, olivový olej, vajcia a orechy. Posledne menovaný je miestom, kde KIND tyčinky získavajú väčšinu svojho nasýtených tukov. Ako spoločnosť uviedla vo svojom vyhlásení, obsah nasýtených tukov v orechoch presahuje množstvo, ktoré FDA považuje za „zdravé“, avšak niektorí odborníci na výživu považujú tieto tuky za dobré pre vás, bez ohľadu na to.

Podľa Dr. Keitha Kantora, popredného odborníka na výživu a autoraZelená skrinka Liga výživnej spravodlivosti, vyhýbanie sa nasýteným tukom by mohlo byť skutočne škodlivé, pretože majú zásadnú úlohu v našom tele. „Naše telo vyžaduje určitý denný príjem nasýtených tukov,“ hovorí. 'Nasýtené tuky pomáhajú vytvárať membránu bunkových štruktúr v tele ... Pomáha tiež regulovať produkciu hormónov.'

Franci Cohen, certifikovaný newyorský fitnes tréner a fyziológ cvičenia, pomenoval pre nasýtené tuky úplne iný súbor výhod. Po prvé, môžu skutočne pomôcť znížiť vaše šance na srdcové choroby, na rozdiel od verejnej mienky. „Nasýtené tuky v strave znižujú hladinu látky nazývanej lipoproteín, ktorá silne koreluje s rizikom srdcových chorôb,“ hovorí.

A prekvapivý vedľajší účinok? Strata váhy. „Výskum ukázal, že keď ľudia (najmä ženy) držia diétu, tí, ktorí konzumujú viac celkového tuku ako nasýtené tuky, chudnú najviac,“ dodala. Nasýtené tuky môžu tiež pomôcť posilniť kosti, hovorí: „Nasýtený tuk je potrebný na to, aby sa vápnik účinne vstrebával do kostí.“

Vaša pečeň sa vám tiež poďakuje za konzumáciu týchto tukov. Cohen vysvetľuje: „Je dokázané, že nasýtený tuk chráni pečeň pred škodlivými účinkami alkoholu a liekov používaných pri bolestiach a artritíde.“

To znamená, že nasýtené tuky je stále potrebné konzumovať s mierou. Môžu mať zdravé výhody, ale nasýtené tuky majú zlý rap z nejakého dôvodu - a FDA nepresadzuje ich nariadenia len tak pre zábavu. Gans poznamenáva, že „podľa American Heart Association by sme mali konzumovať 25 až 35 percent našich celkových denných kalórií ako tuky.“ Zoberme si teda TABUĽKU KIND s najviac nasýteným tukom, príchuťou Ovocie a orechy mandle a kokos, aby sme dali do súvislosti odporúčanie American Heart Association. Jedna z týchto tyčiniek obsahuje 5 g nasýtených tukov a z jej celkového množstva 190 kalórií je 100 z tukov. Ak konzumujete stravu 2 000 kalórií za deň, potom by 100 tukových kalórií bolo 5 percent z 2 000 kalórií. Takže by ste boli schopní zjesť päť až sedem z týchto tyčiniek, aby ste dosiahli denné odporúčané množstvo tukových kalórií asociácie (samozrejme, za predpokladu, že nekonzumujete tuky odkiaľkoľvek inde). Akokoľvek viac ako sedem z týchto tyčiniek KIND Fruit & Nut Almond & Coconut a túto hranicu by ste prekročili.

Takže, majú KIND Bars skutočne tonu antioxidantov?

Okrem označenia „zdravé“ sa FDA zaoberala používaním symbolu „+“ spoločnosťou KIND, ktorý označuje, že potravina obsahuje minimálne o 10 percent viac referenčného denného príjmu (RDI) alebo dennej referenčnej hodnoty ( DRV) pre živinu ako vhodná referenčná potravina. Inými slovami, konkrétna značka pomarančového džúsu, ktorá má o 10 percent viac vápnika ako priemerná značka pomarančového džúsu, môže používať symbol „+“, keď uvádza na škatuli „+ vápnik“.

FDA vo svojom liste napísala, že tyčinky, ktoré vo svojich názvoch používajú znak „+“, tmavá čokoláda KIND arašidové maslo + proteín a antioxidanty KIND tmavá čokoláda čerešňa + antioxidanty, nie sú v súlade s týmto nariadením. To, čo tu hovorí FDA, je, že tyčinky KIND nemajú aspoň o 10 percent viac bielkovín alebo antioxidantov ako bežná tyčinka.

Poďme teda porovnať KIND pruhy s inými podobnými pruhmi. Každý DRUH Tmavá čokoláda z arašidového masla + proteínová tyčinka má 7g bielkovín, ale Tyčinky na výživu z čokolády z kokosu mať každý 10g bielkovín. A Tyčinky ZonePerfect's Chocolate Almond Raisin mať po 15g bielkovín. FDA má teda bod, pokiaľ ide o použitie symbolu + pri reklame na obsah bielkovín spoločnosťou KIND.

A pokiaľ ide o antioxidanty v strave, ktoré zahŕňajú vitamíny A, C a E, DRUHÝ Tmavá čokoláda Cherry Kešu + tyčinka antioxidanty obsahuje 50 percent dennej hodnoty (DV) vitamínov A, C a E. To je určite minimálne o 10 percent viac ako tyčinka Cherry Pie Fruit & Nut Larabar, ktorá má 10 percent dennej hodnoty (DV) vitamínu E , ale nulové percento vitamínov A a C. A čo sa týka rovnako populárnej tyčinky Clif, je to Zmiešaná tyčinka Coconut Almond Peanut Trail má 15 percent vitamínu E, ale aj 0 percent vitamínu A a C.

čo znamená smajlík $

Aj keď tyčinky KIND môžu obsahovať viac antioxidantov ako iné tyčinky, pri porovnávaní so všetkými potravinami by sa nemali považovať za dobrý zdroj antioxidantov. Keď som požiadal doktora Kantora, aby pomenoval niektoré potraviny, ktoré boli všeobecne uznávané ako bohaté na antioxidanty a koľko antioxidantov presne obsahovali, vďaka jeho odpovediam sa obsah tyčinky Arašidové maslo v tmavej čokoláde + bielkoviny zdal ... veľmi, veľmi malý. Napríklad čučoriedky sú veľmi bohaté na antioxidanty, obsahujú 23,4 percenta vitamínu C, zatiaľ čo špenát obsahuje 56,3 percenta vitamínu A a 14 percent vitamínu C.

Pokiaľ ide o americké občerstvenie, aj v porovnaní s inými podobnými výživovými tyčinkami sa KIND tyčinky javia ako celkom zdravá voľba. Po preskúmaní celého kontextu tejto kontroverzie typu KIND som sa rozhodol, že ma nenechá varovaním FDA odradiť od toho, aby som chytil KIND bar, keď sa cítim mrzutý. Ale ešte niečo, čo som sa dozvedel z rozhovoru s odborníkmi na výživu, je, že nech je občerstvenie akékoľvek zdravé, nemôže nahradiť zdravé celé jedlá. Takže ak by KIND skutočne chcel, aby sme boli láskaví k svojim telám, povedalo by nám to, aby sme jedli aj svoje ovocie a zeleninu.

Snímky: kindnacks / Instagram, Getty Images (4), Amazon