Môže sa vaječný likér pokaziť?
Je december a mnoho ľudí si pochutnáva na svojich obľúbených sviatočných pochúťkach - to znamená, že vaječný likér sa každoročne vracia. Ak ide o sezónny nápoj, ktorý si pravidelne doprajete, môžete mať na mysli jednu otázku: Môže sa vaječný likér pokaziť ? Ak viete, ako sa vyrába, pravdepodobne už viete odpoveď na túto otázku - lenže všetci sme na jednej vlne: Stručne povedané, áno, môže sa to pokaziť! Na dlhú odpoveď, aj keď ... no, poďme to trochu preskúmať!
Tradičný vaječný likér sa vyrába z vajec , mlieko, smotana, cukor, alkohol a niekedy korenie. S obavou z konzumácie surových vajec ich v dnešnej dobe úplne eliminuje veľa komerčných vajec; okrem toho tiež nájdete veľa online recepty, ktoré pripravujú vaječný likér bez surového vajíčka . Tu je problém: Vajcia, mlieko a smotana sú rýchlo sa kaziace potraviny, čo znamená, že majú dátum spotreby. Podľa Eat By Date, mlieko moze vydrzat aj tyzden po dátume „minimálnej trvanlivosti“, ak ho skladujete správne. V závislosti od typu a spôsobu použitia, starostlivosti, spracovania a balenia, krém môže trvať od jedného do troch týždňov po dátume „najlepšie do“. Nakoniec to hovorí Foodsafety.gov vajcia z ulity sú bezpečné dva až štyri dni. Niet divu, že je to to isté trvanlivosť, ktorú dávajú domácemu vaječnému likéru . Keď ho kúpite komerčne, odhaduje sa jeho troj- až päťdňová trvanlivosť.
sezóna 3 domu z kariet
Dáva teda zmysel, že vaša obľúbená dovolenka vaječný likér nie je niečo, čo by ste chceli piť potom, čo sedela v chladničke dlhšie ako pár dní. Napriek pasterizácii v mlieku môžu stále rásť baktérie ; a pitie expirovaného mlieka vám môže spôsobiť otravu jedlom . Konzumácia expirovaných vajec nesie podobné riziko otravy jedlom vrátane salmonely.
Nenechajte to všetko zabiť váš vaječný likér. Údajne starý vaječný likér môže byť bezpečný na pitie keď to zvládnete s množstvom alkoholu, niektoré štúdie ukazujú, že aj keď bola salmonela zámerne zavedená do vaječného likéru, alkohol nakoniec zabil baktérie .
Znamená to, že by ste mali zámerne piť vaječný likér, o ktorom si myslíte, že by mohol byť skazený? Mali by ste piť šialené množstvá? Opäť nie. Dokážete si ho zodpovedne vychutnať, keď je čerstvý a pravdepodobne pri ňom nestratíte žiadny spánok? Áno! Nakúpte čerstvé suroviny, správne ich uskladnite a vypite v primeranom čase. Doprajte si vaječnú dovolenku.
ako si sfúknuť vlastné vlasy