Najlepšie recepty na obed WFH od Emily Mariko

Čas od raňajok do poludnia je najdlhším úsekom pracovného dňa, a hoci sa väčšinou uspokojíte s rozmočenými zvyškami jedla alebo nejakým smutným pokusom o znovuvynájdenie avokádového toastu, dnes chcete viac. prečo? Pretože ste zapnutý Emily Mariko TikTok a teraz už viete, že obed môže byť viac než len kontrolný bod oddeľujúci začiatok dňa od konca. V Marikinom svete môže byť hlavnou postavou obed.

29-ročná obľúbenkyňa životného štýlu a jedla z oblasti Bay Area a jej úplne chaotická kuchyňa ovládli TikTok s tichými videami o varení. Mariko všetko pripravuje od dekonštruovaných sushi misiek až po toasty s opatrnosťou a precíznym zmyslom pre detail – ako je ochucovanie citrusov a strúhanie vlastného syra. Jediný dôvod tynebudepoznať jej najvirálnejší recept naspamäť je, ak ste za posledný mesiac stratili internet; jej vírusová miska na lososovú ryžu bol na TikTok zobrazený viac ako 50 miliónov krát.

Edward Snowden a Lindsay

Zatiaľ čo niektoré jedlá sú komplikovanejšie ako iné, všetky sú pripravované s opatrnou presnosťou a s takou trpezlivosťou, akú zrejme nemá nikto iný na tejto planéte na obed. Pečené kuracie stehná pred západom slnka? Clam linguini vo všedný deň? Sweetgreen národ ani nemôže.

Pred Emily Mariko (B.E.M., ako budú budúci antropológovia nazývať túto éru), ste nevedeli, že obed si môže vyžadovať sekanie, pečenie a strúhanie – a že to všetko bude stáť za to, pretože starostlivosť o seba! Ale teraz, keď to urobíte, nabrúste si nože, pozbierajte svoje produkty, vklouznite do monochromatického športu a pripravte sa, že obed bude súčasťou vašej wellness rutiny. Tu je osem Marikových najlepších receptov na obed – okrem toho, že ten poznáte:

Opekaný orechový šalát

Mariko často opeká orechy a semienka pred ich pridaním do šalátov, čo im dodáva o niečo viac chrumkavosti a hlbšiu chuť. Trvá to len pár minút navyše, ale šalát povýši z obyčajnej studenej mokrej veci z chladničky na druh jedla môžete dostať v reštaurácii ako predjedlo. Tento šalát z repy, syra a pražených mandlí vás prinúti byť tým typom človeka, ktorý si dá čas a námahu na zohriatie svojich orechov.

Rob Lowe a radlica pečienka

Ovocný šalát zabalený v pršute

Toto je ten druh veci, ktorý by ste si mohli predstaviť vidieť na jedálnom lístku v pobrežnom meste v Taliansku – nie nalepené na vašej kuchynskej linke s perma. Ale len za pár dolárov navyše v obchode s potravinami to môže byť aj váš štátny obed. Tu Mariko krája na zrelý melón a hrušku a šťavnaté mesiačiky obaľuje slanými prúžkami prosciutta. Aby jedlo naozaj zavŕšila, rozkrojí pár paradajok, poukladá ich okolo krémovej kôpky burraty a navrch posype silnú sprchu soli, korenia a olivového oleja.

Toast s paradajkami

Je to také jednoduché, ale špeciálnejšie ako obyčajný starý toast s maslom. Mariko zohreje rustikálny chlieb, natrie ho na hrubú vrstvu smotanového syra a potom ho ozdobí dokonale ochutenými paradajkami. Zapnite zvuk pre chrumkanie v kostiach.

Zvyšné tacos

Jedným z najväčších darov Mariko je premena zvyškov na inšpiráciu pre nové jedlá. Aj keď vás včerajšia večera z chladeného Tupperware neoslní, ak si ich znovu predstavíte v teplom objatí tortilly opečenej na sporáku s čerstvými koreninami, určite im poskytnete premenu, ktorú si zaslúžia. Tu Mariko premení včerajšie mexické ryžové misky na dnešné tacos s guacamole.

Poke Bowls

Ak je vaša chladnička plná uhoriek a mrkvy, ktoré nevolajú vaše meno ako sirény hodné slintania, ešte ste nevideli Marikinu jemne oholenú vegetariánsku hviezdu ako hlavné postavy jej pokecaných misiek. Tu zmiešava odmenu z farmárskych trhov so zvyškami ryže a základmi ázijského trhu, ako je kimchi a sezamové semienko, aby vytvorila technický obed za pár minút.

Byvolie karfiolové sústa

S touto vegetariánskou rotáciou na byvolích krídlach Mariko pečie ružičky karfiolu, marinuje ich s pikantnou omáčkou a spája ich s mrkvou a rančovým dipom, plátkami jabĺk a čerstvým džúsom, čomu hovorí atmosféra školského obedového boxu.

čo znamená otp

Rustikálny BLT

V tomto videu Mariko predvádza akt prípravy slaniny, ktorý vás ohromí. Nezahŕňa to žiadne prskanie mastnoty, žiadne rozdúchavanie dymových hlásičov a žiadne drhnutie panvíc potiahnutých slaninou: slaninu jednoducho rozloží na plech, vloží ju do rúry a vznikne tá najcivilizovanejšia slanina. ste niekedy videli. Hromada čerstvého hlávkového šalátu, plátky paradajok, avokáda a smotanová majonéza medzi rustikálnymi plátkami chleba slúžia ako dôstojná scéna, aby sa táto slanina nenáročná na údržbu skutočne leskla. Kráľovná umami pridáva nálev na slané, octovo sladké chrumkanie.

Plnené papriky

Ako dlho máš obedňajšiu prestávku? Ak máte hodinu času a nebojíte sa, že zašpiníte príliš veľa hrncov a panvíc, vyberte si túto epickú plnenú papriku. Mariko opečie rozpolené papriky a potom ich naplní syrovou mäsovou omáčkou, ktorú pripravuje od začiatku.